食材

• 黄油 40g
• 糖粉 50g
• 蛋液 2小勺
• 牛奶 2小勺
• 盐 1/8小勺
• 泡打粉 1/2小勺
• 低筋面粉 110g
• 香草精 几滴

准备好材料

黄油软化后搅打至光滑

加入糖粉拌匀，使糖粉和黄油融合，再加入盐拌匀

分两次加入打散的鸡蛋液，一定要使黄油跟鸡蛋液充分混合

然后再分次加入牛奶，主要也是要充分拌匀，注意油水分离

加入香草精，此时拌匀后的黄油糊应该呈光滑、细腻、体积略膨胀的状态

筛入低粉跟泡打粉，用手揉成面团

擀成0.3cm的薄片，然后切去边角，用小刀切成均匀的长方形片

表面刷一层牛奶，撒上些粗糖

送入预热好的烤箱，放中层，上下火190度，烤10分钟左右至表面金黄上色即可

烤至金黄，出炉啦