食材

• 瘦肉 300克
• 红薯淀粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 盐.姜.花椒.味精·胡椒粉 少许

先把瘦肉泡在水里，在水里放一勺白酒可以去腥味，沥干再切成条。

方法/步骤2

1把准备好的红薯粉，加一点水调均

把准备好的红薯粉，加一点水调均。可以在调均后加一点盐和味精。

再把打一枚鸡蛋和调好的红苕粉放在肉里。

方法/步骤3

再加入盐花椒和胡椒粉调均，然后腌制20分钟。

方法/步骤4

待油温烧热在开小火，把腌制好的肉放入锅中。

方法/步骤5

1待一边炸得金黄在翻面

待一边炸得金黄在翻面。

方法/步骤6

待酥肉完全炸得金黄在捞出，这样一盘美味的酥肉就做好了。