吃了一盒发酸了的泡芙的解决办法，需要根据患者表现出的异常情况判断，比如腹部轻微疼痛、肠痉挛、急性胃肠炎等，可以遵医嘱通过多喝水、应用药物等方式进行治疗。

　　1、腹部轻微疼痛：腹部轻微疼痛可能是吃变质食物，但胃肠道代谢比较快导致的症状。此时不需要进行特殊治疗，平时尽量多喝水促进新陈代谢，使有毒物质排出体外即可。

　　2、肠痉挛：肠痉挛一般是由于泡芙变质或者对变质之后食物中的成分过敏造成，可能会出现面色苍白、呕吐等症状。此时可以在医生的指导下，使用硫酸阿托品注射液或者颠茄片等药物进行缓解。

　　3、急性胃肠炎：泡芙发酸变质后，可能滋生细菌或者病毒等微生物，摄入后可能导致急性胃肠炎，会表现出腹痛、腹泻、恶心等不良反应。可以在医生的建议下，使用胶体果胶铋胶囊或者法莫替丁片等药物抑制胃酸和保护胃黏膜。