一般情况下，吃李子不能喝水是为了避免出现肠胃不适的情况。

　　人们在吃李子时如果饮用部分的水，可能使得胃酸被稀释，并且胃酸会与李子发生反应，使得肠胃的蠕动速度增快，进而导致出现肠胃不适的现象，表现出腹痛、腹胀、腹泻等症状，所以吃李子不能喝水。但是等吃完李子半个小时后，可以喝水，这时身体可以将大部分李子消化吸收，继续饮水不会对身体健康造成不良影响。

　　李子中含有较为丰富的营养物质，李子中含有十分丰富的胡萝卜素，可以调节晶状体的功能，并且对于夜盲症具有一定的预防作用。李子中还含有丰富的有机酸，可以促使肠胃分泌更多的胃酸，有助于消化系统的运转，能够减轻肠胃压力，避免出现消化不良的情况。但是如果食用过多的李子，可能使得身体分泌的胃酸过多，从而引发恶心、呕吐等肠胃不适的症状，所以也需避免食用过量李子。