家里老一辈的人都喜欢用肥肉炼油，说是猪油炒菜会很香，但是有时候弄多了又吃不了，就会存起来，时间长了，想起来再拿出来吃，那么猪油放了两三年能吃吗？怎么判断猪油是否变质呢？下面让我们一起来了解一下吧。

　　猪油放了两三年不能吃

　　猪油是一种动物油，是从猪肉中提炼出来的，富含丰富的脂肪酸和甘油酸，很好的被人体吸收，一般都是用来做饭的，可以补充体力。如果存放的时间太久，细菌就会慢慢的繁殖，不仅会失去养分，还会产生大量的细菌，导致油脂的品质下降。食用坏了的猪油，会被消化掉，引起呕吐和腹泻，可以多喝热水促进排泄。建议平时要注意个人的饮食卫生，在饮食上多吃应季或者是新鲜的食物，冰箱长时间存放或者隔夜的食物尽量少食用，避免造成肠胃疾病。

　　一般可以从看颜色、闻气味等方面判断猪油是否变质

　　1、看颜色。如果猪油变质，可能会由白色、淡黄色变成棕黄、深黄色或是灰黑色，随着时间越久，颜色会越来越深。

　　2、闻气味。猪油变质后，油腥味会变重，还可能会发出一种苦涩、呛鼻、难闻的哈喇气味，一旦发现猪油变质，建议不要再食用，以免对身体造成损害。

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