核心功效：

润滑通便、养阴补虚、安神助眠

简介：

黄米又称黍、糜子、夏小米、黄小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。

功效与作用

1、润滑通便
黄米中膳食纤维含量丰富，为大米的4倍，可以润滑肠道，刺激排便，对预防便秘有很好的作用。另外黄米能调理脾胃，提高脾胃的消化能力，对人类的身体虚弱和消化不良有一定的缓解作用。

2、养阴补虚

黄米可以补虚损，也能益精气，更能润肺补肾，对人类的肺肾肾虚以及身体虚弱等不良症状都有很好的调理作用，另外平时多吃黄米能滋阴润肺可以去除肺部的燥热，能让人们的呼吸更通畅。

3、安神助眠

黄米中富含的色氨酸，可转变成血清素，会促使人产生睡意，有安眠作用。此外黄米能滋阴，对阴虚阳盛引起的夜不得眠有改善的作用，可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

营养价值

黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

适宜

一般人群均可食用。适宜于体弱多病，面生疔疮者食用；适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用。

禁忌

身体燥热者禁食。

注意事项

很多食物是不能和黄米搭配在一起吃的，比如杏仁、虾皮、碱性物质。