老年人通常比适合羊肚菌不能吃，不能吃可能是因为属于过敏体质、脾胃虚弱、高血脂等。

　　1、属于过敏体质

　　由于羊肚菌属于一种发物，如果属于过敏体质一般不能吃，防止出现过敏反应，导致皮肤出现红疹、风团等伴随红肿、瘙痒等现象。

　　2、脾胃虚弱

　　羊肚菌有比较丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动帮助润肠通便。但是脾胃虚弱一般不能吃羊肚菌，防止使减重消化负担，导致消化功能进一步下降，不利于恢复。

　　3、肾脏功能不良

　　羊肚菌中含有比较多的钾元素，这种物质需要通过肾脏排出体外，如果肾脏功能不良一般不能吃，防止加重肾脏代谢负担使病情加重。

　　另外，老年人如果有高尿酸血症一般也不能吃羊肚菌，防止引起酸水平升高，出现痛风急性发作。同时，也需要避免吃过多的羊肚菌，防止引起消化不良。