米放久了是否能吃，需要根据是否发霉、变质、生虫等因素进行分析。

　　1、能吃

　　如米放久了保存比较得当，例如袋口密封并在低温的状态下存放，没有出现变质、变味、变色甚至生虫等现象，一般说明大米当中的营养物质没有出现流失，所以通常能吃。

　　2、不能吃

　　如果米放久了保存不好，已经出现发霉、变质、生虫等现象，不仅大米的营养成分会下降，同时大米内部可能已经滋生出肉眼看不到的霉菌，此时一般不能吃，防止食用以后引起胃肠道不适，导致身体健康产生影响。