水肿是由于体内液体潴留引起的症状，常见于肾脏疾病、心脏疾病、肝脏疾病等。饮食护理对于水肿病人的康复非常重要，一般可以进行控制钠盐的摄入、增加蛋白质的摄入、控制水分的摄入等护理。

　　1、控制钠盐的摄入

　　钠盐是引起水肿的主要原因之一，因此水肿病人应该控制钠盐的摄入。建议每天的钠盐摄入量不超过6克，避免食用过咸的食物，如咸鱼、咸菜、腌制品等。

　　2、增加蛋白质的摄入

　　蛋白质可以促进水分的代谢和排泄，有助于减轻水肿症状。建议每天的蛋白质摄入量应该在1-1.2克/公斤左右，可以选择鱼、瘦肉、蛋类、豆类等富含蛋白质的食物。

　　3、控制水分的摄入

　　水肿病人应该控制水分的摄入，避免过多的饮水。建议每天的水分摄入量不超过1500毫升，可以选择低钠的饮料，如茶、咖啡、果汁等。

　　此外，还可以增加蔬菜和水果的摄入，总之，水肿病人避免过度饮食和暴饮暴食，保持适当的运动和休息，有助于减轻水肿症状，促进康复。