中国的酒文化是渊源流长的，平时生活中适当喝一些就对人们的身体还是有好处的，而不同的酒因为原料的不同，所以功效也会不一样，那么平时男女老少都爱喝的米酒，它有哪些功效和作用呢?

　　米酒和白酒不同，它是用糯米和大米发酵而成的一种酒类，里面的酒精含量会比较低，同时喝起来还会有一种清甜的味道，同时米酒的营养价值也是很高的。

　　首先米酒在经过发酵之后，会产生很多的有机酸的成分，这些酸味的成分会刺激到人们的肠胃以及肝胆部位，刺激消化液的分泌，帮助强健人们的消化功能。

　　其次就是它能够将大米里面的一些优质的蛋白质以及其他的营养物质全部都发酵出来，这样就会使得这些营养物质更容易被人们的身体吸收，能够帮助增强人们的身体免疫力和体质。

　　米酒里面还含有大量的无机盐类的营养成分，这些营养成分不仅仅是对人们的心脏有好处，对人们的心脑血管健康也有很大的帮助，所以老年人们可以适当喝一些米酒。

　　除此之外，米酒里面还含有大量的生物活性肽，这些物质能够帮助促进身体对于其他营养物质的吸收，对人们的身体健康也有帮助。