蚕豆症又叫蚕豆黄，是指进食蚕豆或蚕豆制品或者接触蚕豆花粉之后出现急性溶血表现的一种疾病。临床表现主要有发热、皮肤巩膜黄染、贫血、酱油样尿，并且可伴有头晕、呕吐、腹痛等症状。

　　蚕豆病属于G6pd酶缺乏症的一种，由于患者体内缺乏G6pd酶导致红细胞容易自发破裂溶血。蚕豆病患者在进行进食蚕豆后容易诱发溶血，蚕豆病不可治愈，蚕豆病宝宝长大成人之后，如进食蚕豆或者接触蚕豆花粉依旧会发病，所以不管20年还是30年都需要终身做好预防措施。