如果重型的急性胰腺炎或者伴有胰腺和胰腺周围组织的坏死，出现感染的患者，可以行手术治疗。手术的目的是清除坏死组织以及引流分泌液体，这样可以达到更好的治疗效果。

　　对于慢性的胰腺炎患者也可以通过手术治疗，从而减轻疼痛，延缓疾病的进展。主要包括手术治疗原发疾病，比如胆结石也可以行胰腺切除术以及其他手术治疗。