生姜具有升温解表、和胃止呕的功效。

　　生姜的功效与作用，生姜是传统的一个家用的烹饪食材，同时它也是传统中医的一个药材，中医有生姜，鲜姜入药，有干姜入药，还有炮姜入药，甚至还有把姜烧成炭的姜炭入药，所以生姜的效果可见是非常的全面。

　　生姜有什么作用?首先中医认为它能够升温解表，在外头跑了一天之后，暴风骤雨之后受了寒，浑身淋透了回到家里的时候，妈妈会给你熬一碗姜糖水，这个生姜有发汗解表的作用，喝一碗姜糖水，洗个热水澡，你可能就不会感冒。

　　如果没有喝这碗姜汤，有可能第二天就喷嚏连天得重感冒了。这是一个，另外一个，生姜还能够和胃止呕，比如说你吃了不合适的东西老是恶心呕吐，甚至有些孕妇早孕期间她就出现早孕反应，吃了就吐，这个时候再熬点姜汤喝，或者是生姜煎汁，榨汁喝了之后，它有和胃止呕的作用。