养胃淮山药和铁棍山药都比较好，具体分析如下：

　　淮山药具有健脾胃、滋阴润燥、益气补血等功效，适用于脾胃虚弱、气血不足、久泻不止等症状。铁棍山药具有健脾胃、益肾补精、强筋骨、滋阴润燥等功效，适用于肾虚、腰膝酸软、失眠、口渴等症状。两种中药材都具有养胃作用，而且效果都比较好。平时可以使用淮山药煮粥、炖肉、烧鸡等，也可以磨成粉末直接冲泡饮用。铁棍山药可以通过炖汤或煮粥，或者直接泡水食用。

　　胃不好的患者，平时需要注意饮食，避免食用辛辣刺激性食物、过于寒凉的食物，比如辣椒，冰镇饮料等，以免导致胃部疼痛加重。如症状比较严重，还需要在医生的指导下使用养胃的药物治疗，比如香砂养胃丸、疏肝和胃丸等。平时也可以适当锻炼，对于促进消化有一定作用。