吃螃蟹是否会头疼，应根据具体情况判断，若患者适量吃螃蟹且无过敏反应，通常不会引起头疼。但如果本身患有疾病或者对螃蟹过敏，则可能会引起头疼的情况。具体分析如下：

1、不会

螃蟹是日常生活中较为常见的海鲜食品，具有较高的营养价值，其中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质，适量地吃些螃蟹可补充身体所需的多种营养成分，有助于增强体质，若患者对螃蟹没有过敏反应，吃螃蟹后无任何不适，通常不会出现头疼的症状。

2、会

如果患者本身对螃蟹存在过敏反应，进食后可能会引起皮肤红肿、恶心呕吐、头疼等症状。此外，若患者本身患有痛风，进食螃蟹后可能会引起痛风急性发作，因为螃蟹中含有大量的嘌呤物质，如果摄入过多会导致尿酸升高，会引起头痛、关节痛等不适症状。

患者在吃螃蟹时应注意彻底的清洗和煮熟，控制食用量避免过度进食，而引起胃肠不适。若吃螃蟹后出现身体异常表现，还应及时前往医院进行相应的检查和治疗。