吃完饭一个小时血压升高可能是因为不良饮食习惯、消化不良、餐后代谢等原因导致，可通过一般治疗、使用药物等方法改善。具体分析如下：

　　1、不良饮食习惯

　　如果平时喜欢吃高盐、高糖类的食物，容易导致血压升高，平时还需控制饮食，可吃些新鲜瓜果和蔬菜，避免吃炸鸡、巧克力、腌制咸菜等食物。

　　2、消化不良

　　进食后胃肠道会分泌大量的胃液和消化酶，使血液中的水分和离子浓度发生变化，从而导致血容量和血压增加。此外食物还会引起胃肠道扩张和血流量增加，使血压升高。患者可在医生的指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、健胃消食片等药物改善症状，

　　3、餐后代谢状态

　　进食后人体需要分解和吸收食物中的营养物质，释放出大量的代谢产物和荷尔蒙等物质，从而影响血管张力和血压水平。尤其是糖尿病患者，餐后血糖升高可能导致血管内皮功能受损和血管壁增厚，从而导致血压升高。患者可在医生的指导下使用酒石酸美托洛尔片、螺内酯片等药物改善。

　　除以上原因外，还有可能是因为甲状腺功能亢进症、糖尿病肾病、心肌炎等疾病原因导致。如出现血压持续升高症状，还需要引起重视，及时就诊。