脑出血的恢复期饮食，可以多吃一些含有优质蛋白的食物。如果是蛋白质食物摄入量不足，就会让血管脆性增加，这时候就容易引起血管破裂出血。

　　因此，这时候一定要多吃鱼类和鸡肉等，对于保护血管有好处，饮食上要远离三白，糖、盐、猪油，近三黑，黑芝麻、蘑菇、黑米。从营养价值看，4条腿猪牛羊不如两条腿鸡鸭。两条腿不如一条腿的蘑菇，一条腿不如没有腿（鱼），经常吃海带、河鱼等，对脑出血病人恢复非常有利。