脑炎是指脑实质受到病原体如病毒、细菌、寄生虫、支原体等病原体侵袭导致的炎症性病变。脑炎会引起发热、头痛、呕吐、昏迷、惊厥，严重者会引起瘫痪、癫痫、智力发育迟缓等等。

　　脑炎要及时的给予治疗，以防后遗症的发生。脑炎患者平时应注意饮食，多吃一些红豆、高纤维蛋白的食物，营养均衡，保证足够的热量摄入。按患者需要制定饮食计划，给予高热量、清淡、易于消化的饮食。