高脂血症的患者在饮食中有几点需要注意，首先就是要减少肉类、乳制品，还有鸡蛋等这些食物的摄入，尤其是蛋黄和动物内脏，因为含的饱和脂肪酸比较多，胆固醇也比较多。

　　再有要限制纯糖类食物的摄入，因为摄入过多含有蔗糖以及果糖、葡萄糖等这些食物，容易使患者的极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、还有甘油三酯水平的升高。

　　除此以外，可以多摄入一些富含植物纤维的食物，可以促进胆固醇的排泄，像蔬菜、新鲜的水果等这些食物，每天至少要摄入400克以上。