阿胶它具有补血补气的作用，对于体质虚弱，凉性体质，同时有贫血、气虚的患者吃阿胶是有用的。

　　但是市面上的阿胶糕除了还有阿胶以外，还残有大量的糖分以及添加剂。所以糖尿病患者对于阿胶糕还是尽量要少吃，甚至不吃。因为它含糖量高，属于高糖、高升糖指数的食物，糖尿病患者不适合吃。