胆囊炎急性发作期应当禁食，好转后可选用清淡、流质或者流质食品，如米汤、果汁等食物。

　　恢复期患者要严格控制脂肪内摄入量，避免高脂、高胆固醇食物的摄入，如蛋黄、动物内脏、肥肉。要多吃新鲜的蔬菜和水果，少食多餐，这样可以反复刺激胆囊收缩，从而促进胆汁排出，达到引流的目的。