茴香菜性温甘甜，具有祛风理气的功效。具有止痛、消胀、消肿、缓解溃疡症状，特别是口腔溃疡，增强食欲，促进唾液和胃液分泌，增强消化功能，缓解恶心、呕吐、食欲不振等症状。

　　茴香还可以抑制和消除多种有害真菌和病原体，预防各种胃肠道和消化道疾病，能保持皮肤健康，起到延缓衰老的作用。