急性胆囊炎患者，不能吃鸡蛋。因为鸡蛋会引起胆汁过度分泌，促进胆囊的收缩，从而加重急性胆囊炎症状。

　　而慢性胆囊炎，是可以吃适量的鸡蛋白，但是蛋黄是不允许。因为蛋黄是胆固醇含量极高食物，摄入容易诱发慢性胆囊炎急性发作，从而诱发胆绞痛。因此，关于胆囊炎能否吃鸡蛋，最好咨询专业医生。