胰腺炎急性期是需要禁食，不能吃任何食物。恢复期饮食，要遵从由无到有、由稀到稠、由少到多的原则，以进食低脂、清淡饮食为主。

　　早期可以进食以，碳水化合物为主的流质饮食，逐渐添加白蛋白饮食，最后添加低脂肪饮食。要适当吃些蔬菜和水果，饮食要有规律，少吃多餐，不能吃高脂肪饮食，不能大量饮酒和暴饮暴食，不能吃对胃肠道刺激性过大食物。