芹菜籽具有以下功能：

　　一是芹菜籽能调节血压，防止高血压的发生。

　　二是芹菜籽中所含的钙、磷元素能促进骨骼发育，因此，青春期多吃芹菜籽可以预防软骨疾病的发生，老年时多吃芹菜籽，可以预防骨质疏松。

　　第三，芹菜种子含有芹菜素、亚油酸和油酸，可以延缓衰老。