糖类分为单糖、双糖和多糖，单糖指的是葡萄糖和果糖，双糖指的是蔗糖和乳糖，多糖主要存在淀粉类的食物中，像米饭、面粉、土豆等，这些应该是身体热量的主要来源，因为它摄入后血糖不会快速升高，体积又比较大，饱腹感比较强。

　　而有些糖尿病的食物中，为了改善口感，可能会加入木糖醇或者甜叶葡糖精等这些糖的代替品来改善口感，那么这些食物糖尿病病人是可以吃的。但是需要注意的是，如果这种含木糖的饼干可能本身还有看不见的油脂，应该要注意。