慢性胰腺炎的饮食，主要是以低油脂、高蛋白的饮食为主，可以吃蔬菜、水果，切忌暴饮暴食，但有血糖不稳定的患者，要控制饮食的量和糖分的摄入。

　　急性胰腺炎在早期是需要禁食的，因为食物会使胰腺的负担加重，导致胰腺炎病情的加重。在胰腺水肿减轻，胰腺局部功能稳定的情况下，可以进食。早期刚开始进食的时候可以流质为主，清淡饮食为主，逐渐过渡到半流质和普通饮食。