慢性胰腺炎的患者，如果饮食结构合理，饮食习惯良好，能够保持良好的情绪，那么可以不出现任何的临床症状。但是通常难以做到，所以大部分慢性胰腺炎的患者会出现腹痛，多表现为上腹部持续性的钝痛，可放射至背部，伴有明显的恶心呕吐症状。

　　伴随着胰腺外分泌功能障碍的患者，常常会出现腹泻，多为脂肪泻，大便中明显的脂肪增多。伴有胰腺内分泌功能障碍的患者，会出现高血糖。慢性胰腺炎的患者大多数因为营养物质难以消化、吸收而出现消瘦。而合并胆道系统疾病的患者多伴有梗阻性黄疸。