胆囊炎、胆囊结石患者进行胆囊切除术以后，短时间以内对脂肪食物的消化会受到一定的影响。

　　胆囊在机体当中主要起到贮存和浓缩胆汁的作用，胆汁的产生和分泌是由肝脏完成的，即使切除了胆囊，肝脏仍然能够产生和分泌胆汁排入小肠，起到消化作用。

　　胆囊切除术后一个月左右，如果进食油腻的饮食，会引起脂肪消化困难，导致脂肪泻，以后机体会逐渐适应和代偿。大概半年左右慢慢恢复正常。