嘌呤是身体内存在的一种有机化合物，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，作为能量供应、代谢调节以及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。

　　在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。海鲜、动物内脏的嘌呤含量都是比较高的。所以有痛风的患者除用药物治疗外，更重要的是平时注意忌口，避免食用含嘌呤较高的食物。