嘌呤是新陈代谢过程中的一种代谢物，包括鸟嘌呤和腺嘌呤。

　　嘌呤氧化以后形成尿酸，而尿酸是嘌呤代谢的最终产物。如果体内嘌呤代谢异常，容易导致尿酸水平升高，引起高尿酸血症，使患者出现痛风性关节炎，临床表现为关节红肿、疼痛、皮温升高等。如果病情严重会导致肾损害，引起蛋白尿以及血尿等症状。部分患者还会伴有肥胖、血脂异常、血糖升高等表现。

　　对于出现高尿酸血症的患者，在饮食方面应限制富含嘌呤食物的摄入，比如浓肉汤、动物内脏、凤尾鱼、沙丁鱼、金枪鱼等，否则会导致病情加重。