对于胰腺炎的患者来说，一般在胰腺炎的急性期，患者会有恶心、呕吐、上腹部以及后背部的胀痛不适，并且患者有淀粉酶的升高、腹部的胀痛。

　　另外彩超上面会出现胰腺的水肿，胰周的渗液，在急性期建议患者禁食水，胃肠减压，不能进食，在胰腺炎的恢复期，患者多考虑淀粉酶已降至正常，水肿以及渗出消失，此时患者需要考虑少量多餐，避免暴饮暴食。

　　恢复期之内的一月，患者应注意清淡饮食，尽量避免油脂类食物以及高蛋白饮食的摄入。

　　对于胆固醇含量过高的食物也要少吃，如鸡蛋、鸭蛋的蛋黄、动物类的油脂、动物类的内脏以及海鲜类的鱿鱼。

　　患者在平时可以适当的多吃一些煮熟的蔬菜，以及适当的多喝一些粥类，如稀饭以及素面条、素面片等食物，但是注意要少量多餐，可以一天吃6~8顿左右，每顿吃3~5分饱就可以。

　　应注意多休息，不要熬夜、不要劳累，另外在半年之内绝对不要饮酒。因为对于胰腺炎来说，饮酒也是一个较大的诱因。

　　对于部分胆囊结石合并有胆管结石的患者来说，在患者胰腺炎治愈以后的1月，应积极考虑进一步行ERCP下的胆总管结石取出，以及行腹腔镜胆囊切除手术治疗。