对于胆囊切除的手术患者来说，一般患者如果是行腹腔镜胆囊切除手术，在术后的第1天，患者可以考虑试饮水。如果试饮水之后，患者没有腹痛、腹胀以及其他不适，可以考虑过渡到半流质饮食，也就是粥类以及面片、面条等食物。患者进食半流质饮食，三天以后如果正常，可以考虑过渡到普通饮食。但是在一月之内，患者不要吃辛辣刺激性食物，以及不要吃胆固醇含量过高的食物。在一周以后，患者可以考虑适当的进食一些油脂类的食物以及蛋白类的饮食，但是要注意循序渐进，避免油脂类食物以及蛋白类的饮食过量食用的情况发生。

　　因为对于肝脏分泌的胆汁来说，一般术后多处于一个紊乱的状态，需要一定的时间进行适应以及调解。肝内胆汁的分泌一般受到进食的影响，如果患者进食油脂类食物之后，会使患者十二指肠乳头扩开，然后肝总管和胆总管内的胆汁会排入肠腔，进一步乳化脂肪。如果患者长期清淡饮食不进食油脂类食物，以及蛋白的饮食，就会引起体内胆管内胆汁淤积，进一步增加患者罹患肝内胆管结石、胆总管结石的机率增加。