肛瘘手术主要是采取肛瘘切除术，术后创面相对比较大，所以术后饮食要特别注意，尤其是在术后一周的这个时间段。一般建议患者选择清淡、易消化的食物，而且食物残渣比较少的食物，比如面条、粥以及乌鱼汤、瘦肉汤，这些富含优质蛋白的食物可以促进伤口的愈合。同时患者还需要坚持换药，保持大便通畅，避免伤口出现感染出血。