食管是食物进入下消化道的必经之路，手术切除食管会造成消化管道连续性发生中断，在食管切除的基础上将胃与周围组织分离开，然后把胃重新塑形呈管状，通过食管裂孔将胃上提，经胸腔提到颈部，把食管与胃重新连接的过程称为吻合，而食管与胃通过重建及吻合的过程就是消化道重建。

　　消化道重建的术式有很多种，如Roux-en-Y吻合，全胃切除后Roux-en-Y吻合，远端胃切除后的BillrothⅠ或BillrothⅡ式吻合等，患者可根据病情选择合适的手术方式。