砂仁又叫做小豆蔻，属于姜科的草本植物，砂仁的果实是具有药用价值的，一般属广东省阳春的砂仁最好，阳春砂属于道地药材。

　　砂仁味辛，性温，归脾、胃、肾经，具有理气安胎、温脾开胃、化湿止泻、芳香行散、消食和胃等功效，对于脾胃虚寒、胎动不安、呕吐泄泻、腹痛痞胀、胃呆食滞等症状有很好的治疗的作用。现代一些研究表明砂仁对于十二指肠溃疡、浅表性胃炎等疾病有很好的治疗作用，经常食用可以起到健脾养胃等保健的作用。

　　砂仁既可以作为药物进行应用，也可以作为平时的调味料进行食用的，如砂仁排骨汤、砂仁鲫鱼汤、砂仁粥、砂仁酒、砂仁蒸猪腰等，一般在用砂仁做调料时可以将砂仁研成末或者是杂碎，但是在煲汤时可以整颗的放进去，砂仁中含有一些挥发性的成分，所以在用砂仁煲汤或者是煮粥时要注意时间的控制，避免长时间的熬煮，以免砂仁中的一些有效成分丢失。

　　在食用砂仁时要注意，一些阴虚有热、产后妇女、气虚肺满以及患有肺结核、干燥综合征等疾病的患者是不可以食用的，而且在作为药物进行使用时最好在专业中医师的指导下服用，避免擅自用药，以免引起一些不良反应。