人参属于五加科的植物，是比较有名的东北三宝之一，也被成为百草之王，据神农本草经记载，我国从四千年前就已经出现了人参药用的价值了。

　　人参味甘、微苦，性温、平，贵脾、肺、心经，具有安神益智、补气固脱、滋阴生津等功效，属于大补类的中药材。对于高血压、糖尿病、神经衰弱、身体虚弱、心力衰竭、心源性休克、气血不足、肺虚咳喘、阳痿等疾病有很好的治疗作用，也可以恢复心脏功能，还具有健脾、利尿、祛痰等作用。

　　据现代的一些研究表明，人参还具有美容的作用，人参中含有的皂苷和多糖等物质可以被皮肤吸收，不仅可以促进皮肤血液循环、抑制黑色素的生成，使皮肤变得洁白有弹性，而且还没有不良的刺激性，属于天然的护肤极品。

　　人参的功效虽然比较多，但是并不是食用的越多越好，也不是任何人都可以食用人参的。正常人平时可以少量的食用人参进行保养，但是一些实证、热证的人要避免服用人参，避免引起上火。而且在服用人参后的二十四小时内要避免饮茶或者是食用萝卜以及辛辣刺激性的食物，避免造成人参的药效减弱。建议最好在专业中医师的指导下服用人参，不要盲目的服用人参进行进补，以免造成身体的损伤。