增加大脑血清素可以通过摄入蛋白质、优质脂肪、黑巧克力等食物来进行，具体分析如下：

1、蛋白质：可以在饮食中增加鱼、鸡肉、坚果等食物的摄入，因为这类食物含有优质蛋白质，能为机体提供营养，促进细胞分泌血清素。

2、优质脂肪：包括鱼肉、鸡蛋、酸奶、橄榄油等，优质脂肪能维持体内激素水平，满足人体的营养需求，还不会导致肥胖，对血清素的分泌有促进作用。

3、黑巧克力：黑巧克力中含有一种白藜芦醇的多酚类化合物，这种物质能够有效增加血清素。