瘫痪病人肌肉萎缩可以通过调整饮食缓解，必要时需要遵医嘱用药，或者遵医嘱做手术。

1、调整饮食：瘫痪病人出现了肌肉萎缩，通常要多吃富含高蛋白的食品，比如鸡蛋或者牛肉等，来加强身体的营养，营养神经，改善肌肉萎缩等，还可以多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果和香蕉等。

2、用药：通常需要遵医嘱口服营养神经的药物，比如维生素B1片和维生素B12片，也可以选择甲钴胺片等。

3、做手术：通常需要遵医嘱做解除压迫的手术，也可以通过局部的针灸来缓解。