一氧化碳中毒是指含碳物质燃烧不完全时的产物，经呼吸道吸入引起的中毒，它中毒的机理为一氧化碳与血红蛋白的亲和力比氧与血红蛋白的亲和力高200到300倍，所以燃烧不充分产生的一氧化碳极易与血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白，使血红蛋白丧失携氧的能力和作用，造成组织缺氧窒息，对全身的组织细胞均有毒性作用，尤其对大脑皮质的影响最为严重，从而产生了一氧化碳中毒。一氧化碳中毒的原因简单的来说就是吸入过多含碳物质燃烧不完全的产物所引起的全身性疾病，尤其容易引起缺氧性脑病及一氧化碳中毒脑病的发生。