头孢过量除了可能会引起胃肠道刺激，也有可能会引起肝肾功能损伤，同时不排除有神经系统刺激的可能性。每个人体质不同，所以产生影响程度有偏差。

1.胃肠道刺激：头孢过量以后，一般需要通过胃肠道消化吸收药物，在胃肠道过度吸收的过程中，会导致胃肠道黏膜受到刺激，引起刺激性的恶心和呕吐的症状，会导致胃肠道的正常吸收和消化功能受到影响。

2.肝肾功能损伤：过量服用头孢以后，一般需要通过肝脏和肾脏代谢的方式排出体外，肝脏和肾脏在过度代谢的过程中，会引起肝脏和肾脏细胞受损，导致肝肾功能受损，严重时可能会表现出尿少的症状。

3.神经系统刺激：头孢过量服用以后，也有可能会刺激中枢神经系统，容易出现头晕和头痛的症状，还可能会出现脾气暴躁或者精神行为异常。

头孢类药物需要在专业医师指导下使用，避免盲目的用药。如果大剂量服用药物以后引起了不适的症状，要及时到医院配合医生做相应处理，可以降低产生的损害性。