具有健脾开胃、消食化滞、行气散瘀的作用。

　　炒山楂是临床上常用的一个中药材，具有健脾开胃、消食化滞、行气散瘀的作用。在临床上和其他药物联合应用，可治疗由于进食肥甘油腻食物而引起的消化不良。

　　临床中常用的健胃消食口服液、健胃消食片、保和丸中就有炒山楂。现代药理研究，炒山楂还具有调血脂、降血糖、软化血管的作用，能够起到预防冠心病、高血压、高血脂的作用。