肌酐高的人群可以吃鸡蛋牛奶，只要注意适量，鸡蛋和牛奶并不会对肌酐产生较大的影响。

通常来说，正常人体肌酐的主要来源是摄入的蛋白质，经过氧化分解后形成的产物。虽然鸡蛋和牛奶主要成分为碳水化合物以及蛋白质，但只要控制好摄入量，不要一次性摄入过多，并不会对人体肌酐水平产生太大的影响。主要是因为蛋白质分解后形成的肌酐会经过肾由尿液排出，但如果一次性摄入过多，则容易导致生成的肌酐过多，加重肾脏的负担，不能及时排出的肌酐则会引起人体肌酐水平进一步上升。