红豆薏米可以喝水，也可以吃全部。

　　如果是从外面买的红豆薏米茶包，泡茶后只需要喝水即可。外面买的红豆薏米茶包是由红豆薏米炒制而成，泡水后营养物质会析出进入水中，茶包中剩余红豆薏米口感比较差，所以不建议全部食用。但如果是自己煮的红豆薏米水，则建议全部吃完，有助于增强红豆薏米的食用功效。

　　红豆薏米水具有利尿去湿、健脾养胃等功效，对人体有一定的好处。但并不是所有人群都可以饮用红豆薏米水。若患者存在体质虚寒、尿频等现象，则不建议饮用红豆薏米水，以免导致原有的症状加重。