吃醋泡花生米有帮助身体补充营养、提高记忆力、减少心血管疾病等好处。

　　1、补充营养

　　花生米中含有大量的脂肪、蛋白质和热量，同时还含有较为丰富的B族维生素、维生素E、钾、磷、铁等物质，适量吃醋泡花生米可为人体提供所需的营养，维持机体正常的生理功能。

　　2、提高记忆力

　　花生米中还含有较为丰富的卵磷脂和锌，而锌具有促进大脑发育的作用，平时适量吃醋泡花生米可增强大脑的记忆功能，还可以延缓记忆力衰退。

　　3、减少心血管疾病

　　花生中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用，食醋也有软化血管、降低胆固醇、降血压的作用，适量吃醋泡花生米有助于减少心血管疾病的发生。