山药和西兰花可以一起吃。

　　山药中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、多种维生素以及碘、磷、钙等多种矿物质，西兰花内含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B12以及磷、铁、钙等多种矿物质，两者营养成分方面并不存在冲突，所以可以一起食用，不会对营养摄入和身体健康造成影响，并且一起食用可以为机体补充所需的营养物质，有利于提高机体免疫力。

　　山药和西兰花中都含有丰富的膳食纤维，两者一起食用也可以促进胃肠道蠕动，帮助缓解胃肠道消化功能，促进胃内食物的消化、吸收。