一般情况下，适量吃玉米不会变胖，若是大量吃玉米且不运动可能会发胖。

　　玉米中含有丰富的淀粉以及大量纤维素，能够有效促进肠蠕动，便秘的患者多吃玉米能够有效帮助排便，适量吃玉米能够迅速增加饱腹感，有利于减少主食的摄入，可以帮助减肥，因此偶尔吃并不会发胖。但若是长期吃玉米，或吃玉米时为增加口感，使用白糖蘸食时，很容易导致大量热量在体内堆积造成发胖。若经常在晚上睡前吃玉米，吃完立马躺下准备入睡时，也有可能导致热量无法及时被消耗从而堆积在体内形成脂肪，也容易导致人体发胖。

　　吃玉米后应避免再次摄入过多其它食物，防止体内能量堆积过多出现发胖。吃玉米的同时可以搭配些清淡的蔬菜水果，比如生菜、猕猴桃等，同时应注意适量摄入肉类，避免出现营养不良。