隔夜的豆浆不一定可以喝。

　　如果天气炎热，并且豆浆没有密封在冰箱冷藏保存，通常不建议继续饮用。因为豆浆中的植物蛋白质容易因为高温发生变质，而失去营养价值，并且容易滋生病原体，若继续饮用后没有补充营养的作用，同时还可能引发胃炎、肠炎等疾病。但如果豆浆保存在寒冷的环境中或是放在冰箱内冷藏，隔夜之后豆浆没有变质，一般可以适量饮用，通常不会对身体造成不利影响。

　　豆浆含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素等营养物质，平时适量饮用对健康有益。但是应注意饮食安全，避免饮用变质的豆浆。