臂丛麻醉一般指臂丛神经阻滞麻醉，术前通常需要禁食。

　　臂丛神经阻滞麻醉属于局部麻醉的一种方法，是将麻醉药物注入臂丛神经干周围，使其所支配的区域产生神经传导阻滞，从而达到局麻的效果，虽然不同于全身麻醉，但是为了安全起见，通常是建议术前禁食、禁水。

　　对于臂丛神经阻滞麻醉的患者而言，由于手术中使用麻醉药物，并且每位患者对麻醉药物的反应不同，如果术前胃内容物过多，手术过程中可能会出现恶心、呕吐等症状，且容易诱发误吸以及窒息的风险。

　　如果臂丛神经阻滞麻醉效果不佳，手术前可能会更换麻醉方式，改为全身麻醉，而全身麻醉是先注射静脉麻醉药诱导，然后再进行气管插管，该过程中患者的呛咳反射、吞咽反射等保护反射减弱或消失，如果术前进食或进水，则容易出现胃内容物反流，可能诱发吸入性肺炎或者发生窒息，相对比较危险。