肠外营养是指经静脉途径供应给病人所需要的营养要素，包括热量、氨基酸、维生素、电解质及微量元素。

　　肠外营养主要是用于胃肠道梗阻的患者，胃肠道吸收功能障碍的患者，重症胰腺炎、处于高分解代谢状态的患者以及营养不良的患者。在大手术创伤的围手术期以及肠外瘘、炎性肠道疾病，还有严重营养不良的肿瘤患者，也可以使用肠外营养。